國一生物
醃白菜為什麼會出水?
擴散

2026 年 10 月 24 日晚上 8 點在 YouTube
CHAPTERS影片
只放一段也可以
RECAP考前
- 細胞
由水 醣類 蛋白質 脂質 等分子 組成 分子 由原子 組成 - 擴散
作用 分子 從濃度 高的 地方 移到 濃度 低的 地方 - 滲透
作用 水穿過 細胞膜 往濃度 高的 那一邊 移動 - 動物
細胞 在低濃度 溶液中 可能 脹破 植物 細胞 有細胞壁 不會破
PRACTICE五題
看完考自己
點選項
不用
下面
哪一種 成分 是很多 細胞裡 最多的? 答對了答案是
D 很多
細胞的 水都占大約 七成, 是最多的 成分。 醣類、 蛋白質、 脂質 也在 細胞裡, 但比水少。 關於
擴散 作用 下面 哪一個說法 正確? 答對了答案是
B 分子
一直在 亂動, 會從濃度 高的 地方 散到濃度 低的 地方, 細胞 不用 花力氣。 滲透
作用中 水為什麼 會往濃度 高的 那一邊跑? 答對了答案是
A 東西
溶得 越多, 溶液 越濃, 水就越少。 水像擴散 一樣, 從水多的 一邊 往水少的 一邊跑。 小美
把鹽撒在切好的 小黃瓜上 過 一會兒 碗底出現 一灘水
這灘水是怎麼來的? 答對了答案是
C 鹽溶進表面的水,
外面 比細胞裡濃, 水就從 細胞 往外跑。 鹽沒有 變出水, 水本來 就在 小黃瓜裡。 把動物
細胞 和植物 細胞 分別 放進 清水裡 下面 哪一個結果 最合理? 答對了答案是
B 水往細胞裡鑽,
動物 細胞 脹大, 甚至 破裂; 植物 細胞 有細胞壁 撐著, 脹得 硬挺, 卻不會破。
FOR TEACHERS給老師
上課前看一眼
MYTH這集破解的
迷思是「皮膚
NOTES提醒
- 各版本課本對滲透
作用的 定義 說法 可能 略有 不同, 請以貴校 使用的 課本為準。 課本和會考的 對照 液用「蒸餾水」, 片中 為了 口語說「純水」, 意思 相同。 - 乾海帶
芽越泡越大, 是片中 用來 和白菜 對照的 例子; 課本常用的 滲透 例子 是紅血球 和植物 細胞。 茶包示範 在水裡 也會有 對流, 片中用「輕輕 放進、 不去攪」 當示範。 - 手指
泡水 起皺不是 單純 吸水。 目前的 看法 是神經 控制 指腹血管 收縮, 但機制 和功能 都還有 爭論, 課堂上請不要 當成 定論。 - 教育部
雙語手冊 收錄的 108 年 會考題, 考過 保衛 細胞 放進 蒸餾水 不會破, 因為 有細胞壁, 和片中 植物 細胞的 說法 一致。
SOURCES出處
每句話都查得到
- 衛生
福利 部食品 藥物 管理署 食品 營養 成份 資料庫 E33001「結球 白菜 平均值」 (俗名 大白菜) - 哈佛
醫學院 BioNumbers BNID 100387(人類 細胞的 水占濕重約 70%) - OpenStax《Biology 2e》5.2 Passive Transport
- 教育部
師資 培育 及藝術 教育司 彰師大 雙語教學 研究 中心 《國中 自然 領域 雙語教學 資源 手冊 生物科》 七上 - Oyinloye
& Yoon (2024) Foods 13(2):332(鹽漬與滲透 脫水) - 衛生
福利 部食品 藥物 管理署 食品 營養 成份 資料庫 F0810101「乾裙帶菜」 (俗名 乾海帶芽) - Wilder-Smith
& Chow (2003) Muscle & Nerve 27(3):307–311(手指 起皺與指尖 血管 收縮) - Haseleu
et al. (2014) PLoS ONE 9(1):e84949(神經 受損的 手指 不會 起皺)
- 旁白
- AI
合成 語音 (Microsoft Azure 語音 服務) - 畫面
- 自己
用程式 畫的 動畫 不用 AI 生圖 - 題目
- AI
依腳本出題 逐題 對照 腳本核對 - 勘誤
- 目前
沒有 回報 錯誤