肉放久了會自己長出蛆嗎？

案發

小星夏天，一塊忘了收的肉，在桌上放了好幾天。

小星阿問湊近一看，肉上爬滿了白白的小蟲！

阿問肉自己長蟲了？

小星古人真的這樣相信：肉放久了，就會自己變出蛆。

謎思腐肉會變出生命！

小星肉放久了，真的會自己長出蛆嗎？

立案

小星嗨，我是小星，問號星球的調查員。

小星生物案件第二號：肉會自己長出蛆嗎？

小星要破案，得先找到三條線索：怎麼提出假說、怎麼設計公平的實驗，還有，怎麼從結果找出答案。

線索一　觀察與假說

小星線索一：怎麼提出假說？

小星三百多年前，義大利有一位醫生，叫雷迪。他注意到一件事：肉長蛆以前，總會先有蒼蠅停在上面。

小星這一步，叫觀察。接著提出問題：蛆，到底從哪裡來？

小星雷迪先猜了一個答案：蛆，是從蒼蠅來的。這種暫時的答案，可以用實驗來檢驗，叫做假說。

阿問我猜是肉自己變的！

小星這也是一個假說。兩個假說，哪一個才對？

小星科學方法大致是這樣：觀察、提出問題、提出假說，接著設計實驗、分析結果，最後提出結論。

小星光靠猜，誰也說服不了誰。可是，實驗要怎麼設計，才算公平？

線索二　設計實驗

小星線索二：怎麼設計公平的實驗？

小星雷迪把蛇、魚和小牛肉，放進八個寬口瓶：四瓶封住，四瓶開著。

小星開著、保持原樣的，是對照組；封住的，是實驗組。

小星雷迪只想改變一個條件：蒼蠅能不能碰到肉。這叫操作變因，也有課本叫操縱變因。

小星要觀察的結果，是肉會不會長蛆，叫應變變因；其他條件，像放進去的肉，都一樣，叫控制變因。

小星結果，開著的瓶子，蒼蠅飛進飛出，很快就長蛆；封住的，過了好幾個月，都沒有蛆。

謎思那是因為沒空氣啦！

小星可是，瓶口封住，空氣也進不去。一次改了兩個條件，到底是哪一個造成的？

線索三　結果與結論

小星線索三：怎麼從結果找出答案？

小星雷迪改用一層很細的紗布蓋住瓶口，就像蓋剩菜的菜罩：空氣進得去，蒼蠅進不去。

小星結果，紗布下的肉，一直沒有長蛆；蛆反而出現在紗布上，是蒼蠅停在上面留下的。

小星分析結果，雷迪提出結論：蛆來自蒼蠅，不是肉自己變出來的。

小星將近兩百年後，法國的巴斯德用類似的方法，檢驗看不見的微生物。他用的鵝頸瓶，瓶頸又長又彎，空氣進得去，灰塵和微生物卻卡在彎道裡；煮過的湯汁就一直不壞。把瓶頸折斷，一兩天後就長出了微生物。

小星不過，如果結果跟假說不一樣呢？

謎思出招

阿問我的假說錯了……

謎思假說錯了，實驗就失敗了！

小星真的失敗了嗎？不是。實驗推翻了阿問的假說，我們才知道：肉不會自己長蛆。

小星結果不支持假說，也是一種答案。修正假說，再做實驗，科學就是這樣前進的。

暫停挑戰

小星暫停挑戰！走進實驗室，哪些做法不對？一，邊做實驗邊喝飲料；二，打翻東西，馬上告訴老師；三，加熱試管，管口對著同學。

小星答案：一和三不對。實驗室裡不吃不喝；試管口不能對著人；打翻東西或受傷，馬上告訴老師。長頭髮綁好，先找到滅火器和出口。

破案

小星三條線索到齊，破案時間！

小星第一，肉長蛆以前，總有蒼蠅先停在上面。

小星第二，只要蒼蠅碰不到肉，就算空氣進得去，也不會長蛆。

小星第三，蛆反而出現在蒼蠅停過的紗布上。

阿問蛆是蒼蠅生的？

小星結案：肉不會自己長出蛆！

小星蛆，是蒼蠅的幼蟲。蒼蠅產下的卵孵化成蛆，蛆再變成蛹，最後變成蒼蠅。

考前30秒

小星考前三十秒，重點整理。

小星科學方法：觀察、提出問題、提出假說、設計實驗、分析結果、提出結論。

小星實驗組和對照組只差一個條件，就是操作變因。

小星跟著改變、要觀察的結果，是應變變因；保持相同的條件，是控制變因。

懸案與下集預告

小星對了，那顆大約兩千歲的椰棗種子，到底還活不活著？光用看的看不出來，也得靠實驗來回答。

小星下一集：1665年，一個英國人用顯微鏡，看了一片薄薄的軟木塞。他看到一格一格的小房間……那些小房間裡，住著什麼？

小星我們下集見！